Castelsardo ist auch ein Ziel für den Gastronomie- und Weintourismus, sowohl auf regionaler als auch auf nationaler Ebene.
Die Stadt hat tatsächlich einen sehr hohen Index der Präsenz von Restaurants im Vergleich zur Einwohnerzahl.
Unter den Gerichten, die besonders erwähnt werden müssen, ist der Hummer aus Castellano (aragosta castellanese): zubereitet mit einer Sauce aus Hummereiern.
Aus der Tradition der Hirtenbauern ist das Spanferkel (porcetto arrosto) zu probieren. Es ist wahrscheinlich das berühmteste sardische Gericht.
Vergessen Sie schließlich nicht die Culurgiones, Pane Carasau und Seadas, typisch sardische Gerichte, die in den zahlreichen Bauernhöfen in der Nähe von Castelsardo genossen werden können.
